妻に教えてもらって、一番簡単な料理と言えば、きゅうりの浅づけです。
あまりに簡単過ぎて、料理とは言えないかもしれません。
材料はきゅうり1本と塩小さじ１だけです。
きゅうりの両端を切り捨ててから、好みで乱切りするか、スライスします。
塩は野菜の2%が基本らしいですが、適当でも大丈夫です。
ボールの中できゅうりを塩でもんでから、好みで３０分から数時間位置きます。
水で流さない方法もあるそうですが、私は塩分控えめにしたいので、適当な塩加減となるよう水でさっと流します。
後は、小さな皿に盛るだけです。
一品増やしたい時や、朝のパンに挟んで食べても結構おいしいです。
